B I E N V E N I D O S D E N U E V O
Buenos días de nuevo!!!!! empezamos el cole, la dieta interminable, el blog... y de nuevo nos ponemos a indagar nuevas alternativas saludables como los tan en moda SUPERALIMENTOS.
Como explica Irene Bretón (Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición) en un artículo publicado en El País por Silvia Capafons: los Superalimentos son ingredientes funcionales que, sin aportar calorías, preservan la salud.
El término Superalimento no tiene soporte científico, es una definición marketiniana, pero SÍ es cierto que son nutrientes con carácter saludable, que aún sin curar por sí solos, pueden ayudarnos a complementar carencias importantes debido a su gran contenido en vitaminas, minerales por ejemplo.
Para hablar de un Superalimento tenemos que tener en cuenta más pautas: orígen del fitonutriente, modo de extracción, forma de conservación. Tampoco puede estar manipulado genéticamente y deber estar exento de ingredientes de orígen animal, conservantes, aglutinantes, potenciadores de sabor, edulcorantes, colorantes y glúten.
A mí me encantan........ POR QUÉ:
- están elaborados en crudo ("raw" o "living"), con lo que estamos consumiendo alimento vivo, es decir, prácticamente sin manipular.
Resúmen: la extracción se realiza a temperaturas mantenidas por de bajo de 40º, muy parecidas a la temperatura corporal, garantizando la conservación y bioasimilación de un contenido adecuado de vitaminas, enzimas, oligoelementos, etc...
- proceden de agricultura 100% biológica, garantizando su calidad y el menor impacto sobre el hombre y su entorno.
- óptimos también para veganos.
- con muy poquita contidad diaria puedes conseguir efectos revitalizantes, antiaging, depurativos, antioxidantes, etc... ideales, siempre y cuando tus pautas de alimentación sean adecuadas.
CUALES:
Este sublime producto contiene açai, aronia, mirtilo, mora,
arándano rojo, frambuesa, fresa, goji, granada, maqui, grosella, sauco y
cassis, así como polvo de acerola y camu-camu.
Uso:
Puedes hacer smoothies y batidos en
combinación con jugo de frutas, otros super alimentos o simplemente a un vaso
de agua. Experimenta en la cocina para dar a los platos un
toque extra.
La chlorella, que es por naturaleza rica en micronutrientes,
vitaminas y minerales, constituye una fuente natural de vitaminas y aminoácidos
en proporciones perfectas. La spirulina contiene un verdadero tesoro de
fitonutrientes y constituye la fuente de proteína mas concentrada que se conoce
hasta nuestros días (hasta un 70%).
Uso:
Puedes hacer smoothies y batidos en combinación con jugo de frutas, otros super
alimentos o simplemente en leche, yogurt o agua.
También podemos usar S U P E R J U G O S:
M A N G O S T Á N
MANGOSTÁN = SÚPERANTIOXIDANTE = SÚPERDEFENSAS
El mangostán es un árbol que crece de manera natural en el
sudeste de Asia. Se caracteriza por ser de hoja perenne y tener un crecimiento lento. Su fruto
púrpura tiene cierto parecido con el níspero y su corteza gruesa contiene
cuatro segmentos de carne blanca translúcida, de sabor delicadamente dulce que
evoca al de los lichis. Rico en xantonas, poderosos antioxidantes, la fruta del
mangostán protege el organismo frente a los radicales libres.
Con 1ó 2 tapones al día vamos bien completos.
Y U M B E R R Y
Myrica rubra es originaria de China donde este arbusto se
cultiva por sus bonitos frutos de hueso hace más de 2.000 años. Estas bayas jugosas
son ricas en flavonoides (myrcetina) y antocianinas, potentes anti-radicales
que contribuyen al equilibrio de la tasa de colesterol, conservan la apariencia
de juventud, fortalecen la resistencia y estimulan la energía.
Con 1ó 2 tapones al día vamos bien completos.
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